レシピ開発
笠原 奈津美（かさはらなつみ）

25歳で白血病を患ったことをきっかけに「食」の大切さに気づく。香川県高松市にて手作りの発酵調味料（塩麹・醤油麹・甘酒・味噌など）を使って、【家族と私の健康のために、毎日食べたい作りたい発酵食料理】を提案する「ふんわり糀家」を主宰。国内だけにとどまらず海外でもレッスンを行う。