レシピ

• じゃがいもを皮付きのまま竹串がスッと刺さるまで茹で、一口大に切る。
• フライパンに油大さじを入れて中火で熱し、牛肉の赤みがなくなるまで炒める。
• じゃがいも・塩・酒を加えてさらに炒める。
• 燻製醤油を加えてサッと混ぜあわせ、燻製の香りが飛ばないようすぐに火を切る。