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素材・製造方法
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特製レシピ
商品ご購入
「ふんわり糀家」特製レシピ
レシピ開発
笠原 奈津美
(かさはらなつみ)
25歳で白血病を患ったことをきっかけに「食」の大切さに気づく。香川県高松市にて手作りの発酵調味料(塩麹・醤油麹・甘酒・味噌など)を使って、【家族と私の健康のために、毎日食べたい作りたい発酵食料理】を提案する「ふんわり糀家」を主宰。国内だけにとどまらず海外でもレッスンを行う。
ナスの揚げ浸し
サーモンとアボカドの燻製マリネ
冷しゃぶサラダ
〜梅香る燻製醤油ドレッシング
牛肉とじゃがいもの燻製醤油炒め
燻製バター醤油スパゲッティ
納豆オムレツ
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